レシピ

「極み味」のレシピ集

季節のレシピ（2015年ハロウィン）

かぼちゃ蒸しケーキ

かぼちゃ蒸しケーキ

材料（1個分）  
かぼちゃ(種と皮を取り除いたもの） 100ｇ
水 大さじ１
かぼちゃ（飾り用、正味） 50g
卵 1個
砂糖 40g
牛乳 50ml
小麦粉 80g
ベーキングパウダー 小さじ１
サラダ油 20g
  1. かぼちゃは一口大に切り、容器に入れて水を加えフタをして電子レンジ（500W）で3分加熱し、5分蒸らす。安全目視フロートが下がっていることを確認し、フタを開けてかぼちゃをつぶす。
  2. 飾り用のかぼちゃは3ｍｍ幅のくし型に切り、卵はボウルに溶きほぐしておく。小麦粉とベーキングパウダーは混ぜ合わせてふるっておく。
  3. ボウルに①のつぶしたかぼちゃを入れ、 溶きほぐした卵、砂糖、牛乳の順に入れて、その都度よく混ぜ合わせる。
  4. ③に合わせた粉類を入れて混ぜ、サラダ油を入れて切るように混ぜる。
  5. 容器にクッキングペーパーを敷き、④の生地を流し入れ、①の飾り用のかぼちゃを円を描くようにのせ、フタをして電子レンジ（500W）で4分加熱し、10分蒸らす。。

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