レシピ

「極み味」のレシピ集

季節のレシピ（2016年春レシピ）

新じゃがとツナのホットサラダ

新じゃがとツナのホットサラダ

（材料）2人分 1人分：358kcal
新じゃがいも ８個（４００ｇ）
【A】バター ５ｇ
【A】水 大さじ3
【A】塩 小さじ１/４
ツナ缶（オイル漬） １缶（約７０ｇ）


(ドレッシング)  
イタリアンパセり 2～3本
【B】酢 大さじ１
【B】塩 小さじ１/４
【B】こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ１・１/２
すりごま 小さじ２
  1. 新じゃがいもはよく洗って皮付きのまま容器に入れる。【A】を加えてフタをして電子レンジ（500W）で9分加熱し、5分蒸らす。
  2. ドレッシングをつくる。イタリアンパセリは粗みじん切りにする。【B】を合わせて塩が溶けるまでよく混ぜ合わせる。オリーブオイルを少しずつ加えながらさらによく混ぜ合わせる。すりごまとイタリアンパセリを加えて混ぜる。
  3. ①の安全目視フロートが下がっていることを確認し、フタを開けて全体をひと混ぜし、ザルにあげて茹で汁をきる。
  4. 新じゃがいもを容器に戻し、温かいうちに汁気をきったツナとドレッシングを加えて和える。

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