おせち(栗海老のうま煮)
材料5尾分
有頭海老
5尾(150g)
塩
適量
A：水
100ml
A：酒
大さじ1
A：みりん
大さじ1
A：しょう油
大さじ1
つくり方
1海老はヒゲを切りそろえ、背ワタを取り除く。
塩をふって5分程おき、ザルに入れて熱湯をかける。
2容器に①の海老とA入れてフタをする。
電子レンジ(500W)で5分加熱して2分蒸らす。
安全目視フロートが下がっていることを確認し、フタを開ける。
3海老の上下を返して、フタをしないで
電子レンジ(500W)で2～3分加熱する。
別の容器に移して冷まし、冷めたらお重に盛る。
レシピに使われている商品
