ムール貝の白ワイン煮
材料
ムール貝
12個(550~600g)
にんにくみじん
2片
塩、胡椒
少々
白ワイン
100cc
オリーブオイル
大さじ2
つくり方
1ムール貝の殻をたわしなどできれいに洗い、水を入れたボウルに20分程浸けてから水分を十分に切る。
2クック膳にオリーブオイル、にんにくみじんを入れ、フタなしで電子レンジで40秒加熱。ムール貝、白ワインを加えて中フタを「閉」の位置にして、外フタをして電子レンジで6分～7分加熱する。
3ムール貝はかなりの塩分を含んでいるので、味を見てから塩、胡椒をする。
レシピに使われている商品
