人参とたらこのサラダ
材料4人分
人参
2本
水
100ml
たらこ
1腹(100g)
レモン汁
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
つくり方
1人参は斜めに5mm幅に切ってから細切りにする。
たらこは薄皮を取り除き、ボウルに入れてレモン汁とマヨネーズを加え、混ぜ合わせておく。
2深鍋に１の人参を入れ、水を加え浅鍋でフタをし、中火にかけ2分30秒～3分加熱する。沸騰したら弱火にして5分加熱する。
柔らかくなっていたらザルに上げて水気を切る。
3２の人参を１のボウルに加えて混ぜ合わせる。
4※フタ：浅鍋
本体：深鍋
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