スペアリブ
材料4人分
豚スペアリブ
800g
(A)マーマレード
100g
(A)しょうゆ
大さじ4
(A)酒
大さじ5
(A)にんにく(すりおろし)
大さじ1/2
つくり方
1深鍋に(A)を入れて混ぜ、豚スペアリブを加えてからめ、そのまま1時間漬け込む(途中30分で裏返す)。
2浅鍋でフタをし、中火にかけ2~3分加熱する。煮立ったら裏返しで1分ほど煮、フタをして弱火で10分加熱する。フタを開けて少し火を強め、からめながら4~5分煮詰める。
3※フタ：浅鍋
本体：深鍋
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