レシピ

「極み味」のレシピ集

季節のレシピ（2015年クリスマス）

鶏肉のクリーム煮込み

鶏肉のクリーム煮込み

（材料）2人分 1人分：54１kcal
骨付きもも肉 ２本（360ｇ）
塩 適量
ホワイトしめじ 60ｇ
玉ねぎ 1/4個（50ｇ）
ブロッコリー 50g
白ワイン 大さじ2
水 150ml
バター 20ｇ
生クリーム 100ｇ
パルメジャーノ・レジャーノ 適量
塩・黒粒こしょう 適量
  1. 骨付きもも肉は塩をふって５分程おき、熱湯を全体に回しかけ、再び塩をもみ込む。
  2. ホワイトしめじは石突きを切り落とし、小房にわける。玉ねぎは薄切りにする。ブロッコリーは小さめに切る。
  3. 容器に①と白ワイン、バターを入れ、②の材料を加えて水、塩を加えフタをする。電子レンジ（500W）で８分加熱して３分蒸らす。安全目視フロートが下がっていることを確認し、フタを開ける。
  4. ブロッコリーと生クリーム加えたら、フタをしないで電子レンジ（500W）で２～３分加熱してできあがり。お皿に盛りつけて、お好みで、パルメジャーノ・レジャーノ、黒粒こしょうをかけてどうぞ。

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